Τυροπιτάκια
- Με αυτή τη ζύμη γίνονται περίπου 40 κομμάτια.
- Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε αλεύρι.
- Μπορούμε μέσα στο τυρί να προσθέσουμε πιπέρι και ένα αυγό και να ανακατέψουμε καλά τη γέμιση.
9:31 μ.μ. | Ετικέτες πίτες | 0 Comments
Λουκανικοπιτάκια
- Με αυτή τη ζύμη γίνονται περίπου 40 κομμάτια.
- Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε αλεύρ.
9:28 μ.μ. | Ετικέτες πίτες | 0 Comments
Κέικ με πορτοκάλι
- Δεν ανοίγουμε καθόλου το φούρνο αν δεν έχουν περάσει τουλάχιστον 50 λεπτά ψησίματος.
- Το σιρόπι από το πορτοκάλι δεν πρέπει να είναι ζεστό.
9:23 μ.μ. | Ετικέτες γλυκά | 0 Comments
Κεφτέδες από λαχανικά
- Τη μελιτζάνα, την πατάτα, το κολοκύθι και το κρεμμύδι τα τρίβουμε στον τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε στο multi, προσεκτικά, για να μην μας λιώσουν.
- Τα λαχανικά έχουν αρκετό νερό και πρέπει να τα στύψουμε καλά. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε και με ένα τούλι ή μία γάζα.
- Ο μαϊντανός, ο άνηθος και ό,τι άλλο θέλουμε να προσθέσουμε πρέπει να είναι στεγνά.
- Αν θέλουμε να τους κάνουμε νηστίσιμους δε βάζουμε αυγά και τυρί.
9:17 μ.μ. | Ετικέτες λαδερά, ορεκτικά, τηγανητά | 0 Comments
Παντεσπάνι
- Μπορούμε να το βάλουμε και σε ένα ταψί αλλά πρέπει να το κόψουμε στη μέση.
- Αν θέλουμε να το κάνουμε με γεύση σοκολάτας προσθέτουμε στο μείγμα 4-5 κουταλιές κακάο.
9:12 μ.μ. | Ετικέτες βασικά | 0 Comments
Τούρτα με φρέσκα φρούτα
- Από τα υλικά μας τίποτα δεν πρέπει να είναι ζεστό.
- Η ζελατίνα χρειάζεται περισσότερο σε ωμά φρούτα για να μη μας μαυρίσουν.
9:00 μ.μ. | Ετικέτες γλυκά | 0 Comments
Οι ρίζες αυτού του blog...
8:52 μ.μ. | | 0 Comments
Ρολό (με κιμά)
- Καλό είναι το μείγμα του κιμά να μείνει για 1-2 ώρες στο ψυγείο για να το τυλίξουμε καλύτερα.
- Μπορεί να γίνει και στη κατσαρόλα βάζοντας 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το χυμό από 1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
- Μπορούμε να το σερβίρουμε και με ρύζι αντί για πατάτες.
8:43 μ.μ. | Ετικέτες κρεατικά | 0 Comments
Cheesecake (Τσήζκεϊκ)
Χρόνος Παρασκευής: 20 λεπτά
- Μπορούμε, αν θέλουμε, να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκια σαντιγύ.
8:34 μ.μ. | Ετικέτες γλυκά | 1 Comments
Γαρδουμπάκια
- Μπορούμε να τα κάνουμε και να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη, για να τα ψήσουμε όταν τα θέλουμε.
- Δεν βάζουμε πολύ λάδι γιατί έχουν το δικό τους λίπος.
8:21 μ.μ. | Ετικέτες κρεατικά | 0 Comments
Κατσίκι ή αρνί στις κληματόβεργες
- Για κάθε κιλό κρέας χρειάζεται ψήσιμο περίπου 50-60 λεπτά.
- Στο ταψί βάζουμε λίγο νερό να μη μας καεί το ταψί.
- Δεν του βάζουμε ξανά λάδι, εάν χρειαστεί, αλλά λίγο νερό.
8:16 μ.μ. | Ετικέτες κρεατικά | 0 Comments
Σάλτσα μπεσαμέλ
- Αν μας σβολιάσει τη βάζουμε λίγη λίγη σε ένα μπλέντερ ή στο μύλο των χορταρικών.
- Το μοσχοκάρυδο το βάζουμε, εάν μας αρέσει.
- Ανάλογα με το ταψί κανονίζουμε και την ποσότητα.
8:10 μ.μ. | Ετικέτες βασικά | 0 Comments
Παστίτσιο (με ριγγατόνι)
- Βράζοντας τα μακαρόνια προσπαθούμε να μην τα αφήσουμε να λασπώσουν.
- Να μη μας φοβίσει αν έχει ψηθεί ο κιμάς και έχει λίγο ζουμί, γιατί θα το ρουφήξουν τα μακαρόνια.
8:06 μ.μ. | Ετικέτες ζυμαρικά, κρεατικά | 0 Comments
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
- Την κρέμα μπορούμε να τη διατηρήσουμε για αρκετό καιρό στην κατάψυξη.
- Μέχρι να κρυώσει η κρέμα και να τη χρησιμοποιήσουμε στο γλυκό μας τη σκεπάζουμε καλά με μια μεμβράνη για να μη μας κάνει κρούστα. Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε αν θέλουμε να φυλάξουμε την κρέμα στο ψυγείο για μερικές ώρες και να τη χρησιμοποιήσουμε την επόμενη μέρα.
7:50 μ.μ. | Ετικέτες βασικά | 2 Comments