Βήμα Πρώτο:
Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε να στεγνώσει τελείως. Βάζουμε στην κατσαρόλα μισό ποτηράκι του κρασιού λάδι. Όταν ζεσταθεί τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ρίχνουμε αμέσως το πράσο (το οποίο έχουμε κόψει σε ροδέλες) και το σπανάκι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι για να μαραθεί το σπανάκι και να αρχίσει να βράζει. Λίγο πριν πιει όλο το νερό ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα Δεύτερο:
Λιώνουμε τη φέτα και το ανθότυρο με ένα πιρούνι . Τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και τα ρίχνουμε στα βρασμένα λαχανικά.